11月27（土）、28日（日）のレストラン週替わり限定メニューは、
🍁秋季限定🇮🇹イタリアンまるごとランチプレートです
栗🌰とキノコのチーズリゾット🧀and
千葉県産水郷ハーブ鷄🐓のオープン焼き、
スープ、ドルチェ付き
2090円税込 両日限定20食
今が旬の栗とキノコを使ったパルミジャーノ.レッジャーノをたっぷり入れた濃厚なクリームリゾットと千葉県佐原水郷鷄をニンニク、ローズマリーてマリネしオーブンで皮目をカリッとジュシーに焼きあげました。
付け合わせにラタトィユ(イタリア野菜のトマト煮)
スープはお豆とキャベツのイタリアンスープです
お口直しにイタリアンティラミス添えました。
贅沢にイタリアンまるごとランチをシェフ自慢の厳選食材と真心こもった料理をご堪能ください
【水郷鶏】
水郷鷄とは緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で、信頼のおける契約農家の皆様によって愛情たっぷりに育てられています。
大切なのは、生産効率ではなく、鶏の気持ちを一番に考えたストレスのない環境づくり。
だから、こだわりました。
【1】太陽の光が入る広々とした鶏舎
【2】のびのびと平飼いで飼育
【3】飼育期間は一般的なブロイラーよりも延長
【4】エサは木酢などを飼料として補強し、脂肪がつきにくい上質のエサを使用